葡萄面包真好吃吗,葡萄面包真好吃吗作文

1. 魔方面包好吃吗？
2. 葡萄面包烤箱做法？
3. 葡萄面包做法？
4. 葡萄菌种在面包的应用是怎样的？

魔方面包好吃吗？

魔方面包是否好吃主要取决于个人口味，其口感香甜松软，奶香味浓郁，还有一定的嚼劲，因此部分人觉得好吃。

魔方面包***用高颜值魔方造型，面包纹路清晰，无论是切片还是手撕都超方便，每一个面包都是***用独立包装，外出携带很方便，既干净又卫生。

魔方面包有芋泥椰子、朗姆葡萄、抹茶肉松、香橙芒果、酸奶草莓、黑巧克力等口味，还有咸蛋黄、咖小啡等口味。

葡萄面包烤箱做法？

首先，将除葡萄干以外的所有配料，以一般面包的制作方法，揉成面团，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。

揉好的面团加入葡萄干，再揉1分钟左右，使葡萄干均匀的揉进面团里。将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。

耐心等待面团发酵。发酵时间视室温的不同而不同，28℃的温度下需要1个小时左右，也可放入带有发酵功能的烤箱里发酵。

材料

"面粉 300g","细砂糖 50g","盐 3.5g","水 180g","燕子牌即发干酵母 3.5g","无盐奶油 15g","蛋黄奶香酱 适量","葡萄干 适量","表面装饰:安佳乳酪粉 适量","蛋黄 1个","无盐奶油 50g","糖 20g","奶粉 25g",

做法

step1

1:1. 依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大2. 取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟3. 将面团杆平,铺上已拌好的内馅后卷起,收口收紧

step2

2:4. 进行最后发酵至面团呈二倍大5. 发酵好的面团表面涂上全蛋液后即可烘烤6. 以190℃烤约12分钟

称取高筋面粉。

2对角线放白砂糖和食盐，中间放入酵母。

3根据面粉的吸水性，倒入温水，开始第一次和面程序。

4第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。

5第二次程序结束后，面团卡伊拉扯出较韧的薄膜。

葡萄面包做法？

1.所有原料【葡萄干除外】混合在一起加入适量的水揉成面团，揉匀揉光滑，醒发半小时。

2.把醒发好的面团搓条下小小的剂子，包入葡萄干。

3.包成一粒粒葡萄的形状。

4.把做好的葡萄堆成一串葡萄。

5.再做几个葡萄叶点缀，刷蛋液醒发。

6.醒发好的葡萄面包。

7.入烤箱200°C烤10分钟左右

葡萄菌种在面包的应用是怎样的？

葡萄菌种在面包的应用是什么？这个问题我来回答！

葡萄菌种在面包里的应用（也就是作用）就是发酵，也就是由天然酵母代替了商业酵母。

目前绝大部份的烘焙业者使用商业酵母，是经由工业培养而成的单一酵母。葡萄菌种只是天然酵母里的一种，而天然酵母麵包则是自家採用自然界中存在果实穀物表面中的多种野生酵母培养纯化而成以取代商业酵母，当成为甜份的乳酸菌等多种微生物混合再发酵时，就会让麵包带有独特有层次的风味和香气，这就是天然酵母麵包的魅力！

首先我应该有必要给大家普及一下，葡萄菌种的制作过程，然后大家才能，更清楚的知道并了解葡萄菌种的制作方法。

一.葡萄菌种的形成及制作方法

1.葡萄干要使用开水烫，没有开水泡的葡萄干上面有一层油，这是供应商在生产储存的时候为了更好的保存喷洒的油脂，因为这样可以保存时间长不易生虫招虫子，但它不利用酵母的制作。

2.再使用凉开水,葡萄干1500g,凉开水3000g.封盖发酵，制作的时候为了更好的保证酵母的发酵还可以加入蜂蜜60克和糖分100g

3.注意每天中午换气。每天换气是为了让酵母吸入氧气呼出更多二氧化碳一般来说；夏天4-5天；冬天6-7天 葡萄菌种就发酵好了。

4.葡萄菌种在发酵的过程中，会有变化哦！第三天葡萄开始慢慢上浮了，每天换气，打开盖子，摇晃一下，让它能吸入更多氧气；呼出更多二氧化碳气体、

5.第五天葡萄菌种酵母，基本发酵好了，浓郁香气十足，当然还有一些发酵带出来的酒精味，准备过筛出来发酵好的酵母菌种水（大概4500克）

到此，以上就是小编对于葡萄面包真好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄面包真好吃吗的4点解答对大家有用。