青芒果怎样泡好吃,青芒果怎样泡好吃又简单

1. 青芒果要怎么泡才不会氧化？
2. 泡青芒的正确吃法？
3. 广东泡酸芒果的做法？

青芒果要怎么泡才不会氧化？

1、防止芒果等水果氧化可以使用柠檬。因为柠檬酸很容易被氧化，因此可以用它来与氧气反应，防止水果变黑。

　　2、操作方法：将新鲜的柠檬切片放在芒果切开的横截面上或将柠檬汁涂抹在芒果切面表层即可。

　　3、水果变黑是由于被切开的水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果切开的横截面也就变黑了。

泡青芒的正确吃法？

1、将青芒果去皮，去核，切成条。注意千万不要用清水清洗，保持干燥，否则容易坏掉。一般这个过程都很干净，也不需要清洗。

2、加盐，将切好的芒果条铺一层，撒一层盐，再放一层芒果条，再撒一层盐。主要是去掉青芒果的涩味，同时激发出本身的酸味。加盐后静置至少一小时。

3、一小时后，会看到芒果条出了很多的水，调匀后将盐水倒出，不用冲洗，直接加入白糖，搅拌均匀。

4、套上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了，喜欢吃辣的还可以在吃的时候放入一些辣椒，如果觉得不够酸，还可以放入一些醋。

广东泡酸芒果的做法？

酸甜爽脆腌制青芒果的做法：

青芒果去皮切片

用盐把芒果片拌匀，放入密闭容器放冰箱2～3天，去苦涩，盐：芒果，大概1:4

取出盐渍好的芒果，用凉白开冲洗2～3次，尝一下芒果片没有明显咸味就可以了。沥干水。

加入适量泡软洗净控水的陈皮丝，糖，拌均匀。可以现场吃，也可以放冰箱后腌一下再吃。芒果：糖大概2：1。看个人口感爱好，糖加减随意

小贴士：

陈皮如果换成九制陈皮味道更好

芒果一定够生，发黄的不够酸，不够脆

如果想放置久一点，建议加些柠檬汁，味道清香也是天然防腐剂

广东泡酸芒果的方法如下

食材：芒果、糖、盐 、辣椒粉

一、准备两个大芒果，洗净削皮切条

二、找一大一点儿的容器盛放（能够让芒果充分腌制到，口感更佳）

三、加入少量的盐、糖、辣椒粉，记得用筷子给它和均匀，轻轻地就可以

四、静置30分钟、让它充分的自由发挥

五、开吃（夏天的话，冷藏一下更美味）

网上买的青芒，二三十元满满的一箱很划算，还给了一袋腌芒果的料，直接切好洒上就能吃，或者是直接削皮蘸着料吃。

到此，以上就是小编对于青芒果怎样泡好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于青芒果怎样泡好吃的3点解答对大家有用。