荔枝干烧什么好吃,荔枝干烧什么好吃又简单

1. 为什么觉得农村用柴禾煮的饭菜比用煤气煮的要香？你怎么看？

为什么觉得农村用柴禾煮的饭菜比用煤气煮的要香？你怎么看？

很高兴回答你的问题，这个问题我也有同感，每次去乡下老家，做的那个饭菜感觉格外香，尤其是柴火米饭，其实他们也没放那么多的调料，简单朴实的做法，做出来的味道就是好吃，回到家怎么也做不出那个味道，后来我才发现，重点是在火候，人家那个柴火烧起来火力大，把菜倒在锅里有持续的火候，柴火烧旺以后温度是不断上升的，所以锅里的温度也不会减弱，而且通常人家那个锅也比较大，炒出的菜自然就香了，我们在家炒菜，燃气灶的活力就没那么大，而且菜倒在锅里，锅里的温度明显没有那么高，火候不到自然味道就差点。就像饭店里炒的菜比较好吃就是因为火候不一样，人家也有专门的烧火灶，和我们自己家是有区别的。希望我的回答你会满意。

其实是一种怀旧，心理作用，小时候穷，有得吃吃啥都开心，味道好极了，现在，生活好过了，吃啥都品不出小时候的味道，怀念小时候柴火煮饭菜的味道，不要说怀念了，可能回到农村，看着柴火煮的饭菜都有一种亲切感，能不好吃吗？

大家好，我是突破乌江。一个在农村从小长大土生土长的农村娃，自从懂事起就吃柴火煮饭长大，今天与大家共同分享这个问题。

在农村，农户们基本上都是用柴火煮饭炒菜，虽然柴火煮饭比较繁琐，而且烟雾又大，但农户们已经习惯这种生活。更何况在偏僻山村，用煤气煮饭达不到条件，也存在安全隐患，农户们根本不习惯这种生活方式。题主提到柴火煮的饭菜比用煤气煮的饭香？这是有道理的，只要亲身体验就明白。

农村厨房宽敞，空间大，搭建厨台又高，而且厨沿口又宽，一口大铁锅放在上面绰绰有余，锅沿紧贴厨沿口封闭密密实实，不会漏一丝烟雾。有的农户为了避免烟雾熏家里，在厨台中央设置一个小孔做烟道，在搭建一个烟囱。煮饭时，柴火所散发的烟雾伴随烟道徐徐而上，顺着烟囱冲上蓝天。也有的顺其自然，随烟雾在屋里盘旋飞舞，虽然满屋烟雾缭绕，呛得睁不开眼睛，但他们已经习惯这种烟熏火烤的生活。

因铁锅容积面大，火堂面积又宽，熊熊烈火在火堂内燃烧，温度也比较高，铁锅堂口宽，炒菜煮饭翻转比较容易，用锅铲铲菜来去自由，加上柴火火势旺，炒菜熟透均匀，而且时间又短。炒的菜脆嫩，香气十足，夹杂一股浓浓柴火的芳香。

如果用柴火蒸煮的米饭，米粒柔软，洁白散疏，那香气四溢诱人的米饭香味，让你永远忘不了。而电磁锅煮的米饭，因热气散透力差，煮熟的米饭凝聚一起，也失去原有的味道，论质量和口感都比柴火煮的米饭差。

煤气虽然轻巧简便，成本高自不必说，但铁锅锅底仅在有限空间里受其燃烧的热度，其余地方存留热温仍然不够，无法全面展开，从而炒出的菜存在半生不熟状态，味道相对要差些。

所以，我认为，不管柴火煮饭也好，煤气炒菜也罢，因为它们各有各的优点和缺点。但是，总结来说，只要是煮熟白花花的米饭让我们能吃饱不饿肚子，都是挺香的。你说呢？

这些只是我的一知半解，欢迎大家留言讨论，提出你的宝贵意见。谢谢

农民回答谢邀，！

我是农民从小就吃土灶用柴草煮饭长大的，煮的饭，炒的菜比煤气灶煮出来要香得多，因为鍋深，热量火，暴炒新鲜蔬菜更带劲，好吃又好看，我的煤气灶早己卖了废品，煤气罐不安全，易燃易暴，我们这边农村基本无用煤气灶的，都改用土灶煮饭炒菜，大家一致认为土灶好，土灶也几千年来延续至今，是一种古文化的传承，受广大农民所认知。

到此，以上就是小编对于荔枝干烧什么好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝干烧什么好吃的1点解答对大家有用。