增城荔枝肉做法好吃,增城荔枝好吃吗

1. 增城荔枝的特色？
2. 增城 有哪些必吃的特色美食小吃？

增城荔枝的特色？

增城的荔枝文化源远流长，底蕴深厚。增城北部的正果兰溪地区原有野生的荔枝树。增城荔枝品种多、品质优、口感佳，果品着色均匀，果身饱满，果肉乳白色或白腊色，具特殊风味。常见品种有桂味、糯米糍、水晶球、仙进奉、三月红、黑叶、妃子笑、怀枝、蜜糖埕、甜眼等，尤以“增城挂绿”最为珍贵。

　　“增城挂绿”是“增城挂绿”是荔枝中最为珍稀的品种。清康熙八年（1669）始见于文献记载，至今已有 300多年的历史。明末清初屈大均《荔枝诗》记载：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。

增城是全国著名的荔枝之乡，是"中国荔枝邮票"原发地。增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以"增城挂绿"最为珍贵。2012年，"增城挂绿""增城荔枝(桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球)"被国家质检总局评为国家地理标志产品。

荔枝的成熟跟日照，气候都有关系，山区一些地方，荔枝成熟还会更晚一些。荔枝有这样的说法：“一离本枝，一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣！”来说明荔枝的保鲜期，新鲜的荔枝口感味道才最佳。

增城 有哪些必吃的特色美食小吃？

增城最出名的肯定就是荔枝啦，还有的话水库鱼头，西山乌榄，蚬汤，水晶粉葛好多东西的。。增城市美食概述岭南佳果数荔枝，荔枝之乡增城。由于增城地处北回归线附近，气候温暖，光照充足，雨量充沛，非常适宜荔枝的生长，自古就以盛产荔枝而著称，被誉为“荔城”，“荔乡”。增城荔枝栽培历史悠久，面积广，品种多，品质优，很早就有文献记载。特别是培育出“增城挂绿”可谓“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠”。俨如仙果，享誉南国，蜚声中外。现增城荔枝种植已达 60 多万亩，荔枝品种多达 52 个，除挂绿最为人们赞赏外，还有水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑、犀角子、雪怀子等十多个名优品种。 “石硖”是龙眼中的上品。增城石硖龙眼特点是高产优质，果实肉厚爽甜、核小、糖分高，鲜食味道甜美，有丰富的营养。晒干后的龙眼肉（桂圆），有镇静、滋补功能，是中药滋补药材。 西山乌榄具有皮薄、肉厚（占全果 60% 以上）、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄的油榄豉是一种地道的乡土美食，享有“生蚝豉”之美称。西山乌榄出仁率高，为取榄仁的最好品种。 黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米，具有特殊的药用价值。据《广州农业特产志》记载：因广州黑糯米产地在增城故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培历史悠久，据清嘉庆《增城县志》记载：“增城多产糯，有黄糯、白糯、焦糯（即黑糯）、对糯，又有香糯，尤以焦糯和香糯最佳。”现产于新塘、仙村、三江、石难、荔城等地。

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