荔枝村月饼好吃吗,荔枝村月饼好吃吗知乎

1. 哪个地区的月饼好吃？

哪个地区的月饼好吃？

提起中秋节大家最先想到的就是月饼了。月饼因为其圆圆的形状，吃起来的时候，又是分着吃的。所以代表了一家人团圆和睦。在古代，月饼是一种祭祀用的食物。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。按产地分有：广式、京式、苏式、滇式、潮式等，被各地的人们所喜爱。

京式月饼

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，也是中国传统的点心之一，京八件其中就有它一席之地。它的馅料的种类很多口感也十分的赌徒。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方十分的受欢迎，其主要特点是甜度适中，皮薄馅多，皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

《红楼梦》第七十六回里面贾母中秋赏给吹笛人吃的月饼它就是“内造”的。也就是皇宫大内做的’瓜仁油松穰月饼‘。虽然这个红楼梦是一本***，但是也确实真实的反应了那个时候达官贵人的生活。那么这种‘瓜仁油松穰月饼’也就是我们现在的京式月饼。

广式月饼

广式月饼是目前普及度，也是人们最熟悉的最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，它的主要特点就是饼皮比较疏松，而且馅料的甜度比较高，很多人都喜欢吃这种月饼，最喜欢吃的就是它外边的酥皮了，现在这种月饼也是非常流行的，比那种面皮的月饼要受大家欢迎一些。

中国很多省份有自己地区的品牌月饼，我们黑龙江省特产产业协会在黑龙江，推荐给大家两款大兴安岭的蓝莓月饼、五仁月饼，这些月饼使用传统供应手工制作，使用大兴安岭本地出产的蓝莓和松仁做馅料来生产月饼，味道非常纯正，他们使用本地产地豆油、面粉和特产的森林食品加工月饼，虽然数量不多，但是受很多朋友喜爱，美誉度很高。

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；

每个地区的月饼都有自己的特色：　 　　

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足　 　　

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口 　　

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人 京式月饼

潮式月饼：重油重糖，口感柔软 　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 　

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱 衢式月饼：酥香可口，芝麻当家

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。

除了以上月饼，近年来也出现了越来越多的特色月饼，或是用料大胆，或是造型特别。比如巧克力月饼，茶香椰蓉月饼、茉莉花香奶黄月饼、浆果柚子饼皮月、三色印月饼、麻月饼等等。

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