什么芒果做馅料好吃,什么芒果做馅料好吃又香
asdhfiu 发布于2024-09-15 23:48:33 芒果 15 次
自制芒果馅最正宗的做法?
材料牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。做法1、蛋黄加白糖搅匀2、加入牛奶搅匀3、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动4、把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口感。5、加入溶化的黄油拌匀6、使用平底锅,小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。7、面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,一面煎好后,快速用铲子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再用此法搭在筷子上,很轻松的就能拎到盘里。8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。9、这时就开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮核切条状备用10、取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油中间上一条芒果肉11、再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状12、最后以叠包裹的方式,把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小时后再吃更佳。
自制芒果馅最正宗的做法?
芒果馅的做法
1.
2.
中火加热,煮沸,改小火,加入蜂蜜,边煮边搅拌均匀,加入炒熟的粘米粉,拌匀至无粉颗粒,煮至浓稠的时候即可关火,放凉。煮好的芒果馅密封保存。
芒果馅成品图烹饪技巧煮的时候要不停的搅拌,防止糊底
材料牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。做法1、蛋黄加白糖搅匀2、加入牛奶搅匀3、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动4、把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口感。5、加入溶化的黄油拌匀6、使用平底锅,小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。7、面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,一面煎好后,快速用铲子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再用此法搭在筷子上,很轻松的就能拎到盘里。8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。9、这时就开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮核切条状备用10、取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油中间上一条芒果肉11、再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状12、最后以叠包裹的方式,把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小时后再吃更佳。
芒果班戟的特点?
班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。
它有着可爱的外形,奶香味又Q劲十足的表皮,重要的是,里面有着香甜的芒果丁,奶油,三者合一,一口咬下去,真是享受。
皮薄馅多芒果班戟
美味的一大特点就是皮薄馅多,外皮由鸡蛋、面粉和牛奶制成,口感丝滑香甜。颗粒饱满→芒果班戟美味的第二大特点就是里面的芒果粒特别的饱满丰富,由一大块新鲜芒果块加上鲜奶油制作而成,芒果的清甜加上奶油的丝滑,口感十分的丰富。
芒果班戟用料:牛奶250g,低筋面粉80g,鸡蛋或蛋黄两个,细砂糖20+30g,玉米油或黄油15g,大芒果1个,淡奶油200g,柠檬汁(可不加)1勺
做法步骤:
1、牛奶中筛入低筋面粉
2、牛奶和低筋面粉搅拌均匀
3、鸡蛋加20g糖打散
4、加入牛奶低筋面粉湖中,搅拌
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