双皮奶裹芒果好吃吗,双皮奶裹芒果好吃吗怎么做

1. 芒果双皮奶的做法？
2. 双皮奶有什么口味？

芒果双皮奶的做法？

将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下，不要烧开哦，烧开了不容易结奶皮了～

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将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了，加入一勺半的白糖，这个视你口味爱好增减哈

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将热好的奶倒入杯子里，待它凉一会儿，看到表面有一层奶皮就好了，用筷子轻轻的往下蘸一下～

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沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中，注意不要把奶皮倒出来了，倒完了让它贴在杯底 就好了，然后将蛋清液也倒入锅中，搅匀～

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将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里～

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1. 把鸡蛋打散，倒入碗中。

2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 把牛奶蛋液倒入锅中，用小火煮至浓稠。

4. 熄火后，加入适量红糖，继续搅拌均匀。

5. 把芒果去皮切小块。

6. 将芒果块放入碗中，倒入牛奶蛋液，搅拌均匀。

7. 放入冰箱冷藏，约半小时后即可食用。

温馨提示：

1. 煮牛奶蛋液时，火不能太大，否则容易焦底。

1. 最正宗的做法是将新鲜芒果去皮切块，用搅拌机打成芒果泥，再加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀后过滤掉芒果渣，将液体倒入锅中加热，加入适量的明胶粉搅拌至溶解，最后倒入碗中冷却凝固即可。
2. 因为芒果双皮奶是一道传统的广东甜品，其制作需要用到新鲜的芒果和牛奶，而且需要加入适量的明胶粉才能达到双皮的效果，所以制作过程比较繁琐，需要一定的技巧和耐心。
3. 如果想要尝试更多口味的双皮奶，可以尝试加入其他水果如草莓、蓝莓等，或者加入不同口味的糖浆或果酱，制作出更加丰富多彩的双皮奶。

【食材清单】

芒果1个 鸡蛋一个水牛奶或全脂牛奶250ml 白砂糖适量

【制作步骤】

1、首先把牛奶倒入锅中烧热不要烧开不然会影响后面双皮奶结皮的。然后把烧热的牛奶倒入碗里晾凉备用，芒果去皮切块备用哈。

2、把鸡蛋打入小碗中只留蛋清蛋黄不要，可以把蛋黄拿来炒饭吃哈。然后往里加入适量白砂糖搅拌均匀。

3、牛奶凉后表面会结一层奶皮。用牙签扎一个小口子，然后把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛奶。

4、然后把适量蛋清倒入牛奶中搅拌均匀用筛网过滤牛奶，筛去泡泡。再把牛奶倒回原来有奶皮的碗里面，这样沿着碗边缘慢慢的倒，使之前的奶皮浮起来。

5、铺上保鲜膜，然后放入蒸锅里蒸10分钟左右，关火后焖2分钟，然后揭去保鲜膜，放入切好的芒果块就可以了。

工具/原料

双皮奶粉 (100克)

砂糖 (30克)

热水 600毫升

芒果 1个

做法：

1.将30克爹劫砂糖加入600毫升90度以上的热水中搅拌溶化

2.然后倒入双皮奶粉搅拌至完全溶解即可

3.搅拌至完全溶解即可

4.搅绵蚂狠拌至完全溶解即可食用。

双皮奶有什么口味？

双皮奶，是一种粤式甜品，香浓细腻入口即化，厚薄奶皮随意做，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，双皮奶有多种口味，比如原味双皮，红豆双皮奶，蓝莓双皮奶，玫瑰花酱双皮奶，南瓜双皮奶……双皮奶可根据各人喜好，搭配多种食材，制做出更多让人唇齿留香的口味。

双皮奶口味众多，常见的有原味、椰汁味、芒果味、草莓味、***味等等。
双皮奶是一种以牛奶为主要原料，通过先加糖再蒸煮两次制作而成的传统甜品。
由于双皮奶的制作技法并不简单，只有当牛奶含的蛋白质和水分能够恰好达到一定比例时，才能制成口感细腻、口感顺滑的双层皮。
因此，在双皮奶添加口味时，需要在保证双皮奶本身质地不变的情况下，加入相应的口味调料，以便给消费者不同的口味选择。
此外，现在有些地区还会制作一些特殊口味的双皮奶，如紫薯口味、黑芝麻口味、绿茶口味等，这些不同的口味也在一定程度上增加了双皮奶的口感和趣味性。

到此，以上就是小编对于双皮奶裹芒果好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于双皮奶裹芒果好吃吗的2点解答对大家有用。