生芒果怎么凉拌好吃,生芒果怎么凉拌好吃窍门

1. 云南凉拌芒果要买什么芒果？
2. 不太熟的芒果可以蒸着吃吗，怎么吃？
3. 青芒果那么硬怎么吃？

云南凉拌芒果要买什么芒果？

云南滇西方向盛产芒果、西瓜、菠萝这类型的热带水果，因此他们吃这些水果的花样繁多，其中最有特色的就是凉拌芒果了。凉拌芒果一般选择的都是还在树上没有成熟的青芒果，这样的芒果不甜，味道是酸酸的，口感是脆的，不像成熟的芒果那样软糯。

辣椒面、花椒粉、盐、味精再配上青芒果那酸酸脆脆的味道，那才是凉拌芒果特有的口感。

不太熟的芒果可以蒸着吃吗，怎么吃？

可以吃。没熟是可以吃的，对健康没有影响，只不过味道会很酸涩，口感不太好。而且芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，沾到皮肤上容易发痒，引起。

没熟的芒果可以放几天催熟，这样口感会好一些。要催熟芒果主要是提高芒果周围的浓度，与香蕉放一起可以产生催熟剂乙烯，帮助催熟芒果。最好找一个的袋子，将香蕉片和芒果放在一起密封，放在25-30°C左右的室温下，24小时候就会熟透的。香蕉片要找已经熟透的，最好有少量。与苹果放一起也可以催熟。

芒果一般直接吃，不要蒸熟了吃，没有熟的芒果可以和苹果放一个袋子里，这样2天左右就可以催熟芒果了，芒果也可以做芒果酸奶

芒果酸奶

材料: 芒果一个，酸奶一盒，

制法:1. 芒果切成小块的，加入一层酸奶，再放上芒果粒，在搅拌下，也可以加些其他自己喜欢吃的水果。 这是我之前做的，加了香蕉的，很好吃😋

没有试过蒸着吃，但不太熟的芒果可以拿来凉拌，或者炒着吃，特别开胃好吃。炒着吃要把青芒切成条或者丝，搭牛肉丝或者猪肉丝一起炒，放点小米辣。

凉拌的话把青芒切成片，放白糖，白醋，小米辣腌上半个小时。

芒果可以蒸着吃。

芒果是一种糖分很高的食物，蒸着吃糖分不会流失，水分也不会增加很多，味道比起生吃来说，更有风味一些，出锅后淋上少许蜂蜜风味更佳，对于喜欢吃甜食、甜品的人来说是一道很不错的日常小食。

青芒果那么硬怎么吃？

青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的种类而定。

硬的青芒果可能还未成熟，也可能属于部分特殊种类的硬的青芒果。若为普通的未成熟青芒果，建议尽量不要直接吃，待其软化、成熟后再吃；

若为特殊种类的硬的青芒果则可以直接吃

可以吃，但是要注意方法。

1.直接剥皮吃。

2.或者剥皮，削成片蘸黑酱油，辣椒面吃这是最正宗的青芒吃法。

3.记得别蘸醋吃，会食物中毒.....或者放上一段时间熟透了在吃。

步骤/方式一

选硬的青芒果洗干净，用削皮器去皮后，继续用削皮器削果肉部分

步骤/方式二

青芒去核切片

步骤/方式三

削好的青芒果放入容器内，放盐，白糖，稍微腌制大约五分钟，撒上烧烤用辣椒面，拌一拌

青芒果,个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。青芒果还有一个好听而浪漫的名字情人果。吃的时候最好用盐水泡.很好吃的

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