荔枝肉怎么拍好吃,荔枝肉怎么拍好吃***
asdhfiu 发布于2024-09-11 00:01:19 荔枝 10 次
榕城荔枝肉怎么做好吃?
步骤 1
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瘦肉切片洗干净,放入料酒,生姜丝,胡椒粉,盐巴,鸡蛋清搅拌入味,(下锅油炸前抓俩把地瓜粉放入搅拌均匀)。
步骤 2
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步骤 3
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步骤 1
用猪颈肉,就是两片肥肉中间的那片,肥瘦正好,很嫩,特么适合做荔枝肉,猪颈肉切大小适合的块
步骤 2
过上地瓜粉
步骤 3
步骤 4
油烧热放肉,中火炸
步骤 5
金黄色捞出
醉得意荔枝肉做法?
荔枝肉】
[食材]:猪瘦肉250克、土豆1个、鸡蛋清1个、料酒1勺、盐2勺、淀粉40克、葱适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、蕃茄酱4勺、白糖一勺、水淀粉适量、白醋适量、香油少许、香葱1根、生姜1块、花生油适量
[做法]:
我用花生油烹炸更香浓。
将准备好的瘦肉先片切1公分厚,再在每片肉上面切斜十字花刀,注意不要切断,最后形成网花形状。
把切好花刀的肉片再切成3-5公分长,3公分宽的肉块,倒入碗中,再倒入鸡蛋清,加入料酒和盐,抓匀腌制20分钟。然后肉片两面都沾上干淀粉。
起锅烧油加热至8成热,放入事先腌制好的肉片,肉片要一片一片下锅,避免粘到一起。炸至金黄捞出控油备用。
接着把土豆块倒入锅中,炸至金黄捞出,可以用筷子扎一下土豆,能扎透表示炸熟。
锅中留少许余油,倒入葱姜蒜爆香,倒入蚝油,番茄酱小火快速翻炒几下。
2. 用刀背在肉上拍几下。
3. 切成2*3cm左右的薄片。
4. 放入碗中。
5. 加入少许盐。
6. 加入鸡精。
7. 加入生粉。
8. 加入料酒。
9. 抓拌均匀后腌制15分钟
醉得意荔枝肉是一道具有浓郁荔枝香味的传统菜式。以下是一个常见的做法:
所需材料:
- 猪肉嫩肉:300克
- 荔枝:适量
- 剁椒:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
到此,以上就是小编对于荔枝肉怎么拍好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝肉怎么拍好吃的2点解答对大家有用。
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