海葡萄如何吃好吃,海葡萄如何吃好吃又简单
asdhfiu 发布于2024-09-08 12:33:26 葡萄 16 次
海葡萄怎么吃好吃?
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,采摘分拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材。海葡萄可以直接吃,但是配上蘸料凉拌吃更好呢。
材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。
做法:
1、海葡萄洗干净,水控干。
2、把酱汁调制在一起。
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上,可以食用了。
海葡萄怎么吃好吃?
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,***摘分拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材。海葡萄可以直接吃,但是配上蘸料凉拌吃更好呢。
材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。
做法:
1、海葡萄洗干净,水控干。
2、把酱汁调制在一起。
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上,可以食用了。
4、海葡萄配上清凉的果汁、水果吃起来更爽哦。
海葡萄怎么做好吃又脆?
海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,***摘分拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,被视作高级料理食材。
海葡萄可以直接吃,但是配上蘸料凉拌吃更好。
材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。
做法:
1、海葡萄洗干净,水控干。
2、把酱汁调制在一起。
冲绳特产“海葡萄”究竟是什么?怎么做好吃?
看到这个海葡萄去年我们这个号里还有关于它的小视频呢,这个***还是整蛊我们同事的***(笑哭)。一般吃这个都是泡发来吃。要是有秘籍恐惧症的人看到这个估计就不好受了吧。
这种名叫海葡萄的食材其实在日本流行很久了,是日本冲绳的特产,属绿藻门,不耐寒,2°C以下不能存活,生长在零污染的海域。果实可用来制造果浆或直接食用,提取物可用作美容,效果极佳。它既不是鱼籽,也不是葡萄,是一种藻类,原产地在菲律宾、马来西亚、印尼和日本冲绳。它长得像葡萄一样,一串串的,深绿色,***、晶莹剔透,看起来很有食欲,但每一颗比做寿司的鲑鱼卵还小,在海水水族箱里时常见的观赏型藻类。
海葡萄口感脆弱,和鱼卵很相似,吃到嘴里会有爆浆的感觉,但没有鱼卵的腥味,还有一种特别的清新鲜甜,所以也叫“绿色鱼子酱”。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,***摘分拣成本高,因此价格不菲。因含有较高的营养价值,在日本被视作高级料理食材。
不过海葡萄在日本冲绳是比较有名的特色美食了。做法也很多,海葡萄食用方法多以凉拌为主,因为遇空气和酱汁海葡萄会失水瘪掉。所以日本冲绳当地一般会把海葡萄和豆腐一起凉拌,海葡萄放在上面。很少有热食的,因为会破坏它的口感。
凉拌海葡萄
做法:1、海葡萄洗净,控水
2、调制蘸料,将醋、酱油、香油放入碟中,调制蘸料。
说起吃海鲜,还得我们靠海边长大的大连人会吃,不过,海葡萄这个东西,我们也是这些年才听说的,因为这个东西不是大连的特产,据说是冲绳的特产。
近些年,很多东南亚国家也引进了海葡萄,澎湖也有养殖,所以我们也听说了并吃到了海葡萄。
海葡萄是什么?
海葡萄,实际上是一种藻类,那圆圆的小球,并非是我们通常葡萄的果实,而是海葡萄的叶子。海葡萄的学名叫做小叶蕨藻,可食用,主要产自热带或者亚热带,外观看起来圆润小巧,状如葡萄。在嘴里咬起来脆生,犹如鱼子酱,因此也被称为“绿色鱼子酱”、“素鱼卵”。高营养、低热量、零胆固醇,特别是含钙较高,相当于牛奶的5倍。
海葡萄的生长期主要是在春夏两季,一般在10月份***捞,目前我们吃到的基本上都是人工养殖的。
由于海葡萄营养价值较高,价格也不便宜,进口海葡萄每公斤要5、600元,国内自产的也要150元左右。
海葡萄怎么吃?
海葡萄的学学名叫做“蛋白核小球藻,
属于”因为其形状类似一串串葡萄而得名,也因为形状像鱼子酱,如有绿色鱼子酱的美誉。
“海葡萄因为营养价值丰富,所以一直倍客的亲赖。不仅其最经典吃法最直接洗净后凉拌,可以用醋、蒜泥等凉拌着吃,也可以用芥末酱油鱻着吃。或者直接放入“味增汤中跟豆腐一起煮着吃”
海葡萄不仅富含丰富蛋白质,多种必需氨基酸,必须脂肪酸,还含有IGF生长因子,,能促进身体组重组建,因此能促进皮肤细胞合成,起美容养颜的作用。
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谢谢邀请。“海葡萄”不是一种水果,而是一种生长在海里的藻类。
分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻,中文正式名:长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera。海葡萄这俗名源于日语“海ぶどう”的直译,ぶどう即为“葡萄”。海葡萄是冲绳及东南亚特有的海藻,通常生长在海水清澈的浅海水域,Q弹口感恰似鮭魚子,淡淡的咸味伴随着海洋气息扑面而来,于是也俗称“绿鱼子酱”。
海葡萄整体的样子就是“枝条”上结着一串串“小葡萄”,乍一看像电影勇闯夺命岛里的生化武器,对应的这是藻类的匍匐枝和直立枝,匍匐枝通过***根固定在砂石里,和海带类似。直立枝和一串串的球状小枝就是我们吃的部位啦。海葡萄有时候还会出现在水族造景里。
海葡萄是日本冲绳县的特产,大街小巷随处都能看的海葡萄的身影。海葡萄的味道其实没有看上去那么的秀色可餐,总体上只有淡淡的海水咸味,口感脆弹类似鱼籽,咬破后有粘稠的海藻汁液。一般作为配菜使用,清新爽口。也可以搭配酱油或是柚子醋(ポン酢)调味。
“海葡萄”顾名思义。其外形宛如绿色的小葡萄,一串串晶莹剔透,秀色可餐。海葡萄正名叫:长茎葡萄蕨藻,是冲绳以及东南亚海域浅水区的常见的一种海藻。
“海葡萄”可以食用,主要是生食。其味道清脆爽口,会带给人一种浓郁的海风吹拂的感觉,其本身含有丰富的钙含量和食物纤维对健康与美容有益。
要注意的是“海葡萄”的食用方法,用淡水冲一下,然后最好放在冰中冷却一下后再食用,口感更好,注意不要放入冰箱里,冷藏会便其变形萎缩,在常温15~28度左右,可保存3天前后。
“海葡萄”可作为海鲜付菜,刺身拼盘的点缀,也可以混入蔬菜沙拉,别出一格的口感以及海洋气息的扑面而来,一定会给你留下深刻的印象。
到此,以上就是小编对于海葡萄如何吃好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于海葡萄如何吃好吃的4点解答对大家有用。
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