荔枝肉炖什么好吃,荔枝肉炖什么好吃又营养

1. 老母鸡炖荔枝肉是广东的一道特色菜，怎么样炖才好吃？
2. 干荔枝菌炖瘦肉汤的做法？
3. 荔枝肉片汤的做法？
4. 南乳荔枝肉做法？

老母鸡炖荔枝肉是广东的一道特色菜，怎么样炖才好吃？

（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；

（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净；

（3）老母鸡斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用；

（4）瓦煲注入适量清水，放入鸡肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。

气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老母鸡滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

坐标广东省

老母鸡炖荔枝第一次听，没吃过也没见过，一般都是老母鸡炖桂圆干的。桂圆干炖鸡***有养血益颜功效，但是感冒发热别吃。

材料：鸡肉、桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片

做法：

1.鸡肉斩块备用。

2.桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片洗好和鸡肉一起放入炖盅。

3.大火煮沸转小火，炖一个小时以上。

4.炖好后加适量盐调味。

小贴士：材料的多少不固定，根据人口数量和口味适当调整即可。

题主你好

老母鸡炖荔技肉，教你个家庭做法

材料：老母鸡半只，生姜，荔枝肉，红枣

做法：老母鸡去皮斩块洗净（不去皮炖出来会有很多油），生姜洗净切片，荔枝去核取肉。

将鸡飞水待用，汤锅倒入清水烧沸，放入老母鸡，荔枝肉，生姜片，红枣，大火烧开转小火炖1人小时，给盐，即可。

这道汤不用跟餐馆做法一样，因为本身是道很简单的汤，我们主要做出精华，去掉很多不必要的配料。

干荔枝菌炖瘦肉汤的做法？

用料

干荔枝菌50克

鸡蛋2个;

瘦肉200克;

姜适量

步骤 1

猪肉要瘦的，切好后用油盐，用筷子搅令猪肉均匀吸收油盐，放置5分钟。干荔枝菌温水浸泡软后备用。

步骤 2

煎鸡蛋，先打碎鸡蛋搅拌它，落油跟着下鸡蛋，煎熟一块一块。

步骤 3

荔枝肉片汤的做法？

1.准备材料：荔枝肉片、猪肉片、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

2.将湿淀粉、盐调匀，将猪肉片沾匀淀粉。

3.将葱洗净，斜切片。姜去皮切片，蒜去皮洗净，切片。

4.将荔枝肉片放入开水中焯水，捞出备用。

5.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

6.加入猪肉片翻炒至变色。

7.加入适量的水，放入料酒，煮开后撇去浮沫。

8.调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

9.将焯水后的荔枝肉片放入汤中，煮至熟透。

10.用淀粉勾芡，使汤稍微浓稠一些。

荔枝肉片汤的方法非常的简单，就是把荔枝洗干净，以后剥去外面的壳，然后把猪肉切碎，等水烧开以后，放入一些盐，防止粘锅，再把猪肉放进去，水再次烧开，以后再加入荔枝，最后加入一些生抽酱油和盐，还可以根据自己的口味加入一些辣椒，这样可以使汤的口感更好。

3

用料:猪瘦肉300克，荔枝300克，油适量，盐一克，生抽少许，生粉3克，生姜一克，香菜10克。

1、猪瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽、生姜丝搅拌均匀，生粉、加点水勾芡，腌制。生粉勾芡腌制的肉片会鲜嫩多汁，肉香滑嫩。

2、新鲜荔枝用清水冲洗，去壳、去核。去壳之后的荔枝肉用冰水冰镇，这样肉质不会变，因为去壳去籽需要时间。

3、热锅倒油，大火爆炒煮瘦肉，八成熟；一定要大火爆炒，肉才香滑，鲜嫩多汁。

4、这个时候，把去壳去籽的荔枝肉，从冰镇大碗捞出，加入肉片锅里。

材料:猪瘦肉200克，荔枝10颗，枸杞10克，盐、姜片适量。

做法:1.荔枝去皮去核备用。

2.猪瘦肉洗净切成小块，焯水去浮沫备用。

3.姜片切成丝备用。

4.锅中倒入适量清水，加入猪瘦肉和姜丝，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

南乳荔枝肉做法？

南乳荔枝肉方法步骤：

1、将切好的肉放入碗中，倒入姜蒜，用手抓匀。

2、将糖、盐、味精、鸡粉、酱油、南乳汁依次放入碗里，继续用手揉搓均匀后，静置15分钟，待它充分入味。

3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入生粉、地瓜粉，比例为1:2，再次拌匀。

4、加入地瓜粉，不用太粘稠，这样炸起来才会荔枝肉特有的部分透明部分酥脆的效果。

5、锅烧热，倒入大豆油，开大火，当热度至约三层后，转换小火。PS:油可以多放一些，油够多炸成的肉色才能均匀。

6、将肉捏成球状，约一颗荔枝大小，分别放入油锅中。

7、约3分钟，肉炸制金黄酥脆，迅速捞起，滤干。

8、香喷喷的荔枝肉出锅啦，装盘~~还可配上特制酱料，用手抓着一朵朵吃，一口咬下去外脆内嫩，满口肉汁。

到此，以上就是小编对于荔枝肉炖什么好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝肉炖什么好吃的4点解答对大家有用。