芒果豆角怎么淹好吃,芒果的淹制方法

1. 广西酸嘢芒果正宗腌制方法？
2. 腌酸豆怎么做？

广西酸嘢芒果正宗腌制方法？

材料：青芒、盐、白糖

做法

1.青芒果切片，爱怎么切都行，越薄腌制时间越短

2.撒上两勺盐抓匀静置半小时，把青芒酸涩泡出来

3.倒出苦水，用凉白开冲洗，觉得太咸就多冲两遍

第一步、将两个青芒果削掉外皮洗干净，再用小刀切成同样大小块的芒果片装入碗中待用。

第二步、将切好的芒果片加入适量的食盐，倒入大盘中用手抓匀，然后放置8分钟左右至芒果片腌软。

第三步、腌软的芒果片倒入凉白开冲一次，洗掉多余的盐分。然后加入适量的白糖、小辣椒一起搅拌均匀，放置一会直到入味就可以吃了。

材料：生青芒果、陈皮粉、酸梅粉、辣椒粉、食盐各适量。

做法：

1、把青芒果洗净以后，外表薄皮削去。注意一定要青芒果，这样的芒果口感吃起来才会比较脆一些。

2、把去皮的芒果切成长条块状，注意不要太细了，一般的条块就可以。

3、之后加入一少的食盐或是白糖腌制十分钟的时间。个人比较喜欢重口味一些，所以放了食盐。

腌酸豆怎么做？

腌酸豆的做法：

1. 洗净豆子，截断后晾干。

2. 将豆子放入盐水中搅拌均匀。

3. 将豆子放入瓷器罐中，加入凉水，密封20天以上。

4. 取出豆子，炒至金黄色，加入白糖、酱油和水煮。

5. 可根据个人口味加入其他食材，如南瓜、奇亚籽、芒果、牛肉干、鱼香茄子、红烧肠、黄金薯饼等。

准备长豇豆、生姜、胡椒粉、八角、桂皮、月桂叶、干辣椒和盐。

1.买一些新鲜的豇豆。

豇豆呈绿色，粗细均匀，无虫蛀。这样的品质好，腌制成酸豆香脆可口。

2、豇豆头和尾切掉一部分，用清水冲洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。制作酸豆时，豇豆一定不能有水，否则会滋生细菌，使酸豆变质。

3、准备一个腌制酸豆的容器，可以是老式的酸菜罐，也可以是新型的透明玻璃瓶。

第1步. 把豆子洗净,然后截断,放在通风处把豆子晾干。

第2步. 蒜头拍扁剥皮放入晾好的豆子,然后放盐,一起搅拌均匀。

第3步. 最好用瓷器罐子或者玻璃罐子,如果实在找不到,用塑料罐子也是可以的,把搅拌均匀的豆子放入罐子中,然后加入凉水沒过豆子就行,密封起来,放在阴凉处20天以上就可以食用。

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